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Riaccendere la Lanterna di Diogene con la forza della biodiversità

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Risalire l’argine del torrente Secchia, che scorre sereno nella placida campagna modenese, è come ripercorrere i solchi della storia d’Emilia: un fiume che divide le provincie di Bologna e Modena e che fin dal 1300 è conteso fra i due territori, tanto da scatenare un forte conflitto narrato in versi da Alessandro Tassoni, nel 1600, nel celebre romanzo epico “La Secchia Rapita”. Diversi secoli dopo, questa campagna non è cambiata molto fra campi di grano, allevamenti di bovini e vitigni
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Scritto da chef