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Sentinelle d’innovazione: il futuro della Puglia in uno scatto

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Come possiamo crescere restando con i piedi ben saldi a terra, alla nostra terra, e con lo sguardo rivolto verso il futuro? Come fare dell’innovazione il seme che faccia germogliare frutti veri e non solo buone idee? Il segreto è guardarsi intorno. E “unire i puntini”. A chi risponde «qui non c’è niente», io dico di guardare ancora. Di spostare lo sguardo e regolare la focale. E se ancora non si trova nulla, allora forse possiamo inventarcelo. Abbiamo un immenso giacimento
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Scritto da chef