UNK, una società di servizi che controlla la catena di fornitura con Internet of Things, sta per chiudere una raccolta di capitali di 500.000 USD da proiettare nella catena di produzione e fornitura nel 2021. L’azienda cilena, che ha creato una soluzione con l’internet degli oggetti, aiuta ristoranti, supermercati, farmacie – e ora anche l’industria mineraria – a monitorare l’umidità e la temperatura nella catena di fornitura di alimenti e farmaci al fine di prolungarne la vita utile, evitando così grandi perdite e migliorando la redditività e l’efficienza. Lo dice l’amministratore delegato e co-fondatore di UNK, Jaime Torres: “Stiamo costruendo casi aziendali e prevediamo di avere clienti entro la metà del prossimo anno”.
Attualmente, la startup è in trattative con un Corporate Venture Capital locale per raccogliere finanziamenti, che consentiranno all’azienda di raggiungere il mercato colombiano attraverso un modello di distribuzione con la società cilena TI Sonda.
Secondo Torres, sperano di concludere il negoziato nelle prossime settimane. L’articolo specifica che la startup è già operativa da marzo 2020 – con lo stesso distributore – presso la catena di fast food McDonald’s. Attualmente hanno dieci filiali e la loro previsione è di chiudere quest’anno con altre 30 filiali. Allo stesso modo, e secondo un modello di intermediazione, si trova nel mercato messicano, dove la sua tecnologia è occupata da quattro clienti, come i negozi Oxxo.
Come funziona
Il servizio offerto da UNK, come evidenziato da Jaime Torres, amministratore delegato dell’azienda, sostituisce i sistemi di registrazione manuale della temperatura, che corrispondono fondamentalmente a persone che lasciano una registrazione cartacea da due a quattro volte al giorno senza mai raggiungere la precisione massima, senza monitoraggio, senza allarmi e senza poter controllare a distanza le temperature degli alimenti.
La soluzione consiste in sensori – delle dimensioni di una scatola di fiammiferi – che abbiano integrato un Internet of Things (IoT). Registra automaticamente i livelli di temperatura e umidità nella catena di fornitura, rilevando il comportamento delle apparecchiature e convalidando l’efficienza energetica. Le informazioni catturate dai sensori vengono inviate alla piattaforma dove le aziende clienti della startup visualizzano la catena di fornitura e ricevono avvisi via email e sms, nel caso ci fossero problemi con le variabili. Sono totalmente end to end e si fanno carico dell’intero processo.
Allo stesso modo, con questo servizio sono mantenuti i processi, in quanto vengono offerti più di 240 record al giorno, senza cavi, senza intervento umano e al 100 per cento nel cloud, non dipendendo da alcuna apparecchiatura del cliente. Allo stesso modo, è conforme agli standard delle autorità sanitarie e riduce le perdite, non solo per la gestione della temperatura, ma anche per il controllo dei furti, tra gli altri fattori.
Informazioni su UNK
Dopo l’arrivo della pandemia da Covid-19, Torres commenta che, piuttosto che essere colpiti, “siamo diventati un alleato strategico per le aziende nei settori della misurazione e del controllo della temperatura, dell’umidità e di altre variabili a distanza”.
“Sosteniamo i nostri clienti nella loro attività. Li aiutiamo nella qualità migliorando i loro cicli di manutenzione e automatizzando i processi mano nella mano con gli algoritmi di manutenzione (IA) e predittivi. Il nostro team spazia dalla tecnologia, alla ricerca e sviluppo alla gestione operativa e dei servizi, e la nostra garanzia di poter andare avanti senza esitazioni”, afferma il CEO di UNK.
UNK offre soluzioni di IoT per l’industria alimentare e farmaceutica. Sono specializzati nella ristorazione, nei supermercati, nei ristoranti, nelle farmacie e nei produttori alimentari. Lavorano con i settori della qualità e della manutenzione. Attualmente, stanno sviluppando una strategia regionale, con il supporto di mentori e investitori che conoscono l’industria alimentare, farmaceutica e del commercio al dettaglio.
Nel 2019 ha vinto l’Open House call di UDD Venture per il fondo SSAF-I, ricevendo un investimento da Corfo per l’espansione del business. Oltre alle variabili di temperatura e umidità, alla fine dello scorso anno, hanno sviluppato un nuovo prodotto con Intelligenza Artificiale (AI), per prevedere i guasti e generare report.
Tra i clienti iniziali, spiccano Coca Cola, Agrosuper, McDonald’s e Aramark, quest’ultimo è uno dei due fornitori di servizi alimentari con cui ha chiuso l’attività quest’anno. A Sodexo e Aramark si aggiungono altri 37 clienti, principalmente dell’industria farmaceutica, come SantePharma e Salcobrand.
Trasformazione digitale nella catena di fornitura
La situazione attuale a cui il mondo è esposto, ha imposto alcune tendenze chiave che impattano sul settore economico, tra cui spiccano la crescita del commercio elettronico e della sostenibilità, che hanno accelerato alcuni cambiamenti in atto, come i Big Data, la robotica, la blockchain, l’intelligenza artificiale, l’automazione o l’internet of things, costringendo l’industria a scommettere sulla digitalizzazione. Pertanto, è diventato essenziale per le aziende avere una catena di fornitura intelligente che sfrutti le risorse digitali e tecnologiche oggi disponibili.
Unilever e Dole hanno utilizzato l’esperienza IBM e hanno adottato la Blockchain IBM per migliorare la tracciabilità di alimenti come banane, cioccolato e pollo. Un altro esempio evidente è la piattaforma blockchain di Sawtooth, che lavora in collaborazione con l’Internet of things per migliorare la catena di approvvigionamento dei frutti di mare. I sensori IoT sono collegati al pesce pescato per valutare il luogo di spedizione, la temperatura di trasporto, il movimento, l’umidità e altro ancora.
L’espansione della tecnologia 4.0 ha rivoluzionato le catene di fornitura che già utilizzano l’Internet delle cose, l’automazione dell’intelligenza artificiale e l’analisi in tempo reale per ottimizzare, accelerare e prevedere le loro operazioni.
